10 mar 2011, Posted by Pisutzu in Filiera corta, No Comments.

VANTAGGI DEL MODELLO AGROALIMENTARE TERRITORIALE

I modelli che si scelgono per lo sviluppo agricolo di un territorio influenzano direttamente la società a livello locale e non solo. Il ministero dell’agricoltura inglese ha stimato che le aziende agricole con meno di 40 ettari generano, per unità di superficie, posti di lavoro cinque volte superiori rispetto alle aziende con più di 200 ettari; le comunità locali traggono dunque un notevole beneficio da tipi di produzioni non soggette alle logiche di grandi gruppi agro- industriali.

Inoltre una realtà agricola vicino al consumatore consente di propagare la propria prosperità all’intera comunità, infatti è un vero e proprio circolo virtuoso quello che viene a crearsi. Invece che finire nel bilancio di grandi aziende che seguono unicamente logiche di profitto,  i ricavati dell’acquisto dei beni agricoli rimangono ai coltivatori che tendono a reinvestirli nel territorio in cui operano, supportando anche il comparto industriale e artigianale.

È fondamentale il fatto che si costituisca una conoscenza e un legame diretto tra produttore e consumatore.

Questi rapporti diretti vanno oltre  il semplice vantaggio economico e costituiscono delle reti sociali stabili, che valorizzano la qualità del lavoro e la solidarietà tra consumatore e produttore.

Tra il contadino e il consumatore che si incontrano direttamente nasce un tipo di tacito accordo: il contadino si impegna in un tipo di coltivazioni caratteristiche, locali e sostenibili e il consumatore vede tutelato il suo diritto alla salute e al gusto da tale cura nel prodotto. Si costituisce una relazione di tipo solidale che consente di dare forma a un mercato differente, più equo e maggiormente improntato alla cura della risorse territoriali.

La produzione e il lavoro agricolo incorporano valori che divengono beni comuni: le economie connesse a tale sviluppo, le relazione sociali che ne derivano, la qualità del territorio … questi sono beni di cui fruisce complessivamente l’intera popolazione.